סלט עשבים עם פרוסות חזה צמחוני והדרים

2 מנות מָנָה
30 דקות משך

מרכיבים

1 יחידה חזה בגריל צמחוני 99 קלוריות
2 צרורות פטרוזיליה קצוצה
1 צרור כוסברה קצוצה
1/2 צרור נענע קצוצה
1 תפוז חתוך לפילטים
1/2 2 כפות חומץ בלסמי או בן יין
5 כפות שמן קנולה
5 כפות שמן זית
1 כפית דבש
1 כפית חרדל דיז'ון חלק
1 תפוז קטן סחוט למיץ
העתקת רשימת רכיבים
רשימת הרכיבים הועתקה

הוראות הכנה

מתחילים בהכנת רוטב ויניגרט בלסמי, תפוז - שמים בכלי (צר וגבוה) שמן קנולה, שמן זית, חומץ בלסמי, חרדל, דבש, תפוז סחוט, מלח ופלפל. טוחנים בעזרת מוט בלנדר ידני עד אחידות המרכיבים.

מחממים את החזה מן הצומח ופורסים לרצועות.

קוצצים את כל העשבים, שמים בקערה גדולה, שמים 3 כפות מהוויניגרט שהכנו, את פרוסות החזה, פילטים של תפוז, מתבלים במלח, מערבבים ומגישים.