סלט עדשים עם גזר סלרי בצל ורצועות שניצל המון חלבון

2 מנות מָנָה
30 דקות משך
קל דרגת קושי

מרכיבים

1 יחידה שניצל צמחוני עם המון חלבון
2 כוסות עדשים חומות מבושלות ומצוננות
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
3 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות קטנות
1 בצל סגול גדול חתוך לקוביות קטנות
2 שיני שום קצוצות דק
1 כפית רוזמרין טרי קצוץ
1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל צהוב או כתום חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל צ'ילי אדום חתוך לטבעות (לא חובה)
2 כפות שמן זית
1 לימון סחוט
העתקת רשימת רכיבים
רשימת הרכיבים הועתקה

הוראות הכנה

מחממים מחבת גדולה, מוסיפים שמן זית ומאדים את הבצל עד להזהבה.

מוסיפים, שום, רוזמרין, סלרי וגזר ומטגנים עד להשחמה.

מוסיפים את הפלפלים, העדשים המבושלות, פטרוזיליה ומתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל.

מחממים את השניצל, חותכים לקוביות, מערבבים עם הסלט ומגישים.