2 
30 שמים בכלי (צר וגבוה) שמן קנולה, שמן זית, חומץ בלסמי, חרדל, דבש, תפוז סחוט, מלח ופלפל. טוחנים בעזרת מוט בלנדר ידני עד אחידות המרכיבים.
מרכיבים
1 יחידה חזה בגריל צמחוני 99 קלוריות
2 צרורות פטרוזיליה קצוצה
1 צרור כוסברה קצוצה
1/2 צרור נענע קצוצה
1 תפוז חתוך לפילטים
1/2 2 כפות חומץ בלסמי או בן יין
5 כפות שמן קנולה
5 כפות שמן זית
1 כפית דבש
1 כפית חרדל דיז'ון חלק
1 תפוז קטן סחוט למיץ
סלט עשבים עם פרוסות חזה צמחוני והדרים
סלט טרי וירוק עם ניחוחות ההדרים. ארוחה מרעננת שעושה טוב בלב ובבטן
הוראות הכנה
1. להכנת רוטב הוויניגרט בלסמי-תפוז
2. להכנת החזה
מחממים את החזה מן הצומח ופורסים לרצועות.
3. להרכבת הסלט
קוצצים את כל העשבים, שמים בקערה גדולה, שמים 3 כפות מהוויניגרט שהכנו, את פרוסות החזה, פילטים של תפוז, מתבלים במלח, מערבבים ומגישים.
המתכון של
בת-חן דיאמנט
מידע תזונתי
סימון תזונתי
למנה
פחמימות
58.6 גרם
אנרגיה
948.2 קילוקלוריות
שומנים
75.4 גרם
חלבון
20.4 גרם
