2 
30 שמים בכלי (צר וגבוה) שמן קנולה, שמן זית, חומץ בלסמי, חרדל, דבש, תפוז סחוט, מלח ופלפל. טוחנים בעזרת מוט בלנדר ידני עד אחידות המרכיבים.
מרכיבים
1 יחידה חזה בגריל צמחוני 99 קלוריות
2 צרורות פטרוזיליה קצוצה
1 צרור כוסברה קצוצה
1/2 צרור נענע קצוצה
1 תפוז חתוך לפילטים
1/2 2 כפות חומץ בלסמי או בן יין
5 כפות שמן קנולה
5 כפות שמן זית
1 כפית דבש
1 כפית חרדל דיז'ון חלק
1 תפוז קטן סחוט למיץ
סלט עשבים עם פרוסות חזה צמחוני והדרים
סלט עשבי תיבול טריים עם פילטים של תפוז ורצועות חזה מן הצומח, ברוטב וינגרט. כל העשבים נקצצים ומעורבבים יחד כבסיס במקום להתפזר מעל, וכך הם הופכים לגוף הסלט ולא לקישוט. מתכון נהדר לארוחה קלה, לתוספת מרעננת או לאירוח קייצי
הוראות הכנה
1. להכנת רוטב הוויניגרט בלסמי-תפוז
2. להכנת החזה
מחממים את החזה מן הצומח ופורסים לרצועות.
3. להרכבת הסלט
קוצצים את כל העשבים, שמים בקערה גדולה, שמים 3 כפות מהוויניגרט שהכנו, את פרוסות החזה, פילטים של תפוז, מתבלים במלח, מערבבים ומגישים.
המתכון של
בת-חן דיאמנט
מידע תזונתי
סימון תזונתי
למנה
פחמימות
58.6 גרם
אנרגיה
948.2 קילוקלוריות
שומנים
75.4 גרם
חלבון
20.4 גרם
