סלט שורשים עם טופו קראנצ'ים

סלט שורשים קר עם טופו קראנצ'ים פיקנטי

4 מנות
20 דקות
קל

Ingredients

‎חבילה טופו קראנצ'ים צ'ילי פיקנטי ‎1
2 גזרים
1 קולורבי
1 כוס נבטים סיניים
2 מלפפונים
½ כוס עלי כוסברה
200 גרם בוטנים מלוחים קצוצים גס
‎100 גרם חמאת בוטנים
1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
1 כף רוטב סויה
1 כף חומץ אורז
1 כפית שמן שומשום
‎4 כפות קרם קוקוס
2 כפות נסטי
‎1/3 כפית מלח
1 קורט פלפל שאטה
העתקת רשימת רכיבים
רשימת הרכיבים הועתקה

Preparation

מכינים את הטופו קראנצ'ים לפי ההוראות שבגב האריזה.

חותכים את הירקות לג'וליאנים (בעזרת מנדולינה).

מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב - חמאת בוטנים, סויה, שמן שומשום, מלח, פלפל שאטה, קרם קוקוס, חומץ אורז וג'ינג'ר.

מערבבים את מרכיבי הסלט, למעט הכוסברה והבוטנים, עם הרוטב בקערה.

מפזרים את עלי הכוסברה והבוטנים ומגישים.