6 
30 
קל
בקערה מערבבים יחד גביע יוגורט, 3 כפות עירית קצוצה, 1 כפית צ'ילי גרוס, 1 כפית מלח שטוחה וכפית קליפת לימון מגוררת.
מרכיבים
4 יחידות שניצל כרובית 99 קל
2 גזרים חתוכים לרצועות דקות
1 קולורבי גדול חתוך לרצועות דקות
1 שומר חתוך לרצועות דקות
1 סלק חתוך לרצועות דקות
1/4 כרוב חתוך לרצועות דקות
2 שיני שום כתושות
2 כפות רוטב סויה
1/4 כוס חומץ בן יין
4 כפות שמן שומשום
1 כף דבש
5 כפות שומשום קלוי
1 כפית ג'ינג'ר מגורר
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית מלח
1 מיכל יוגורט בטעם טבעי
3 כפות עירית קצוצה
1 כפית צ'ילי גרוס
1 כפית מלח שטוחה
1 כפית קליפת לימון מגוררת
1 סלק אדום מבושל
1/2 כוס טחינה
1 שן שום כתושה
1 כפית מלח
1/2 כוס מים (יכול להשתנות, תלוי במרקם, ניתן להוסיף עוד)
1/2 לימון סחוט למיץ
שניצל כרובית 99 קלוריות עם סלט שורשים ומטבלים צבעוניים
שניצל כרובית אפוי לצד סלט ירקות שורש ברוטב סויה, חומץ ושמן שומשום. רוטב הסלט מובא לרתיחה בסיר קטן לפני שהוא נמזג על ירקות השורש, והחום הוא שמאפשר לו לחדור לתוך הפרוסות הקשות. מתכון נהדר לארוחה טבעונית, לארוחת צהריים קלה או לתוספת
הוראות הכנה
1. להכנת מטבל היוגורט
2. להכנת מטבל הטחינה
מרסקים את הסלק המבושל ומערבבים עם 1/2 כוס הטחינה, שן שום כתושה, 1 כפית מלח, 1/2 כוס מים ומיץ מחצי לימון.
3. להכנת הרוטב
מערבבים 2 שיני שום כתושות, 2 כפות סויה, 1/4 כוס חומץ בן יין, 4 כפות שמן שומשום, 1 כף דבש, 5 כפות שומשום קלוי, 1 כפית ג'ינג'ר מגורר, 1/2 כפית פלפל שחור גרוס ו-1/2 כפית מלח.
4. להכנת סלט השורשים
מערבבים את כל ירקות השורש יחד - גזרים, קולורבי, שומר, סלק וכרוב, ומוסיפים את הרוטב.
5. להכנת השניצל
חוצים את שניצל הכרובית ואופים בתבנית על נייר אפייה בחום של 180 מעלות כ- 15 דקות.
6. להגשה
מגישים לצד הסלט והשניצלים.
המתכון של
אינס שילת ינאי
מידע תזונתי
