4 
40 
מערבבים את כל מרכיבי התיבול בקערה קטנה – סוכר, מיץ לימון, רוטב טריאקי, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, פלפל שאטה ואפשר, אם רוצים, גם 1 כף רוטב דגים.
מרכיבים
1 חבילה חטיפי ברוקולי
3 כפות שמן צמחי
1 בצל חתוך לרצועות דקות
4 שיני שום קצוצות דק
2 גזרים חתוכים לרצועות דקות
2 גבעולי סלרי פרוסים
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
1 חבילה נבטי שעועית עבים
4 גבעולי בצל ירוק חתוכים גס
1 כף סוכר
3 כפות מיץ לימון
2 כפות רוטב טריאקי
1/3 כוס רוטב סויה קלאסי
מעט פלפל שאטה גרוס
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
1 חופן בוטנים קצוצים
3 כפות כוסברה טרייה קצוצה
מוקפץ חטיפי ברוקולי בסגנון אסייתי
הכוכבים במנת המוקפץ הזו הם חטיפי הברוקולי הפריכים, שבתוספת מגוון הירקות הצבעוניים והרוטב האסייתי יוצרים מנה וואוו
הוראות הכנה
1.
2.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
3.
אופים את חטיפי הברוקולי כ-25 דקות עד הזהבה.
4.
מחממים היטב ווק.
5.
מוסיפים את השמן, בצל והשום ומקפיצים כ-2 דקות.
6.
מוסיפים את הירקות לפי הסדר – גזר, סלרי ופלפלים, מקפיצים כ-2 דקות כל ירק שמוסיפים לווק.
7.
מוסיפים את הנבטים וחטיפי הברוקולי, יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים תוך הקפצה.
8.
מפזרים את הבצל הירוק, מערבבים ומקפיצים עוד דקה.
9.
מסירים מהאש, מקשטים בכוסברה, בבוטנים קצוצים ופלחי לימון.
המתכון של
רות אוליבר
מידע תזונתי
סימון תזונתי
למנה
פחמימות
50.9 גרם
אנרגיה
519.4 קילוקלוריות
שומנים
31.2 גרם
חלבון
11 גרם
קל
