4 
40 
מערבבים את כל מרכיבי התיבול בקערה קטנה: סוכר, מיץ לימון, רוטב טריאקי, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, פלפל שאטה ואפשר, אם רוצים, גם 1 כף רוטב דגים.
מרכיבים
1 חבילה חטיפי ברוקולי
3 כפות שמן צמחי
1 בצל חתוך לרצועות דקות
4 שיני שום קצוצות דק
2 גזרים חתוכים לרצועות דקות
2 גבעולי סלרי פרוסים
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
1 חבילה נבטי שעועית עבים
4 גבעולי בצל ירוק חתוכים גס
1 כף סוכר
3 כפות מיץ לימון
1/3 גביע רוטב סויה קלאסי 290 מ"ל
מעט פלפל שאטה גרוס
2 כפות אסם רוטב טריאקי
1 חופן בוטנים קצוצים
3 כפות כוסברה טרייה קצוצה
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
מוקפץ חטיפי ברוקולי בסגנון אסייתי
מוקפץ חטיפי ברוקולי אסייתי עם גזר, סלרי, נבטים ובצל ירוק ברוטב טריאקי וצ'ילי מתוק. הברוקולי נאפה בתנור עד להזהבה לפני שהוא נכנס לווק, וכך הוא נשאר פריך ואינו מתרכך בין הירקות. מתכון נהדר לארוחה טבעונית, לארוחת ערב מהירה או לאמצע השבוע
הוראות הכנה
1.
2.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
3.
אופים את חטיפי הברוקולי כ-25 דקות עד הזהבה.
4.
מחממים היטב ווק.
5.
מוסיפים את השמן, בצל והשום ומקפיצים כ-2 דקות.
6.
מוסיפים את הירקות לפי הסדר: גזר, סלרי ופלפלים, מקפיצים כ-2 דקות כל ירק שמוסיפים לווק.
7.
מוסיפים את הנבטים וחטיפי הברוקולי, יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים תוך הקפצה.
8.
מפזרים את הבצל הירוק, מערבבים ומקפיצים עוד דקה.
9.
מסירים מהאש, מקשטים בכוסברה, בבוטנים קצוצים ופלחי לימון.
המתכון של
רות אוליבר
מידע תזונתי
סימון תזונתי
למנה
פחמימות
49.1 גרם
שומנים
30.9 גרם
חלבון
10.8 גרם
קל
