4 
40 
קל
*ניתן להכין את ההום פרייז כמו במתכון - חצי חבילה חטיפי כרובית וחצי חבילה ברוקולי, או חבילה שלמה מסוג חטיפים מועדף.
מרכיבים
1/2 חבילה חטיפי ברוקולי
1/2 חבילה טבעול חטיפי כרובית
40 גרם חמאה (לאופציה טבעונית – נטורינה או שמן קוקוס)
4 שיני שום
1/2 כפית פתיתי צ'ילי חריף
3 כפות קטשופ 750 גרם אסם
1 כף חומץ
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
הום פרייז מחטיפי כרובית או ברוקולי טעימים אש
הום פרייז מחטיפי כרובית וברוקולי אפויים, ברוטב חמאת שום, קטשופ וצ'ילי. השום ופתיתי הצ'ילי נכנסים לחמאה הנמסה לפני הקטשופ, וכך הם משחררים את ארומתם לשומן במקום להתבשל ברוטב חומצי. מתכון נהדר לחטיף לשיתוף, לארוחה טבעונית או לערב מול הטלוויזיה
הוראות הכנה
1.
2.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
3. לאפיית הירקות
אופים את הכרובית או הברוקולי כ-25 דקות או עד הזהבה.
4. להכנת הרוטב
מחממים מחבת, ממיסים את החמאה מוסיפים את שיני השום, פתיתי הצ'ילי והקטשופ ומערבבים.
5.
מוסיפים את החומץ, רוטב צ'ילי מתוק ומלח לפי הטעם, מערבבים ומביאים לרתיחה.
6.
מוסיפים את חטיפי הכרובית או הברוקולי, מערבבים ומקפיצים עד שהם עטופים ברוטב ומגישים.
המתכון של
רות אוליבר
מידע תזונתי
סימון תזונתי
למנה
פחמימות
35.3 גרם
אנרגיה
358.6 קילוקלוריות
שומנים
21.7 גרם
חלבון
4.6 גרם
