מיטבולס עם גרגירי חומוס ברוטב חריף אדום

מחממים סיר רחב, מוסיפים שמן זית ושיני שום, מזהיבים את השום מוסיפים, פלפל חריף, פלפל צ'ומה, עגבניות, מביאים לרתיחה, מוסיפים רסק עגבניות, מלח ופלפל, מנמיכים את האש ומבשלים כ - 20 דקות עם מכסה סגור.

מוסיפים את הקציצות לרוטב, במידת הצורך מוסיפים מים עד לחצי גובה הקציצות, מבשלים כ - 20 דקות על אש נמוכה עם מכסה, מדי פעם מערבבים בעדינות את הקציצות על מנת שהרוטב יעטוף אותם.

5 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים גרגירי חומוס.
מגישים עם חלה.