4 
26 
קל
קולפים וקוצצים את בצלי השאלוט וחותכים את הכרובית לפרחים קטנים. מטגנים את השאלוט בקצת שמן בסיר גדול נמוך. מטגנים את פרחי הכרובית ומוסיפים את הקארי.
מרכיבים
1 חבילה נתחי סויה דמוי עוף sensational
1 כרובית קטנה
1 חבילה בצלי שאלוט
200 גרם תרד טרי
3 כפות נדיבות תבלין אבקת קארי מדרס
1 כף רסק עגבניות
1 קופסת עגבניות חתוכות לקוביות (400 מ"ל)
1 קופסת חלב קוקוס (400 מ"ל)
מלח ופלפל
קינואה (או אורז) להגשה
שמן זית לטיגון
כוסברה ופלפל אדום לקישוט (לא חובה)
תבשיל קארי עם ירקות ונתחי סויה דמוי עוף
תבשיל קארי מדרס עם נתחי סויה, כרובית, תרד וחלב קוקוס, מוגש על קינואה. נתחי הסויה מטוגנים בנפרד במחבת ומצטרפים לקארי רק בסוף, וכך הם נשארים מוזהבים ואינם מתרככים בנוזלים. מתכון נהדר לארוחה טבעונית, לערב חורפי או לארוחה בסיר אחד
הוראות הכנה
1. להכנת הקארי
2.
מטגנים תוך ערבוב כמה דקות ומוסיפים את רסק העגבניות. מבשלים קלות ומוסיפים את קוביות העגבניות וחלב הקוקוס. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהכרובית מבושלת.
3. להכנת נתחי הסויה
בינתיים מטגנים את נתחי הסויה בנפרד במחבת.
4.
מתבלים את הקארי במלח ופלפל ונותנים לתרד להתבשל בתוך התבשיל.
5.
מכניסים את נתחי הסויה לתוך הקארי.
6.
מבשלים את הקינואה (או האורז) לפי ההוראות שעל האריזה.
7. להגשה
מקשטים בכוסברה ופלפל חריף. מגישים עם הקינואה או האורז.
המתכון של
מערכת טבעול
מידע תזונתי
סימון תזונתי
למנה
פחמימות
46.4 גרם
אנרגיה
568.4 קילוקלוריות
שומנים
30.7 גרם
חלבון
31.8 גרם
