b22f803dd48035061ccfc7d8555f73ce_currtiv.jpg

נתחי סויה דמוי עוף בקארי, ירקות וחלב קוקוס

4 מנות
40 דקות
קל

מרכיבים

1 חבילה SENSATIONAL נתחי סויה דמוי עוף
3 כפות שמן קנולה
1 בצל
3 גבעולי בצל ירוק, חתוכים לרצועות של 2 ס"מ
2 גזרים, חתוכים גס
2 פלפלים אדומים, חתוכים לרצועות רחבות
1 פלפל ירוק חריף, חתוך לעיגולים
4 מקלות סלרי
2 סנטימטר שורש ג'ינג'ר, קצוץ למקלונים דקים
1 ראש ברוקולי, מפורק לפרחים
400 מ"ל חלב קוקוס
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
1 כפית משחת קארי ירוק
2 שיני שום, כתושות
100 גרם בוטנים קלויים, מומלחים וחצויים (אפשר גם קשיו)
העתקת רשימת רכיבים
רשימת הרכיבים הועתקה

הוראות הכנה

מחממים שמן בסיר, מטגנים את נתחי העוף הצמחוניים כ - 5 דקות עד להזהבה, מוסיפים לסיר בצל וגזר ומטגנים כ - 4 דקות עד להזהבה קלה.

מוסיפים פלפלים, סלרי וג'ינג'ר ומערבבים עוד 10 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט.

בקערה, מערבבים קארי, צ'ילי מתוק, שום, תבלינים, חלב קוקוס ומלח, יוצקים על הירקות בסיר, מוסיפים את הברוקולי, מביאים לסף רתיחה ומבשלים על אש בינונית-נמוכה כ - 20 דקות, טועמים ומתקנים תיבול.

מפזרים את הבוטנים (או קשיו).
הצעת הגשה - מגישים על מצע אורז לבן.