מחממים תנור ל-180 מעלות.
חטיפי כרובית וברוקולי עם מגוון מטבלים - איולי לימונים כבושים, סלסה ירוקה, טחינה כתומה ועוד
מָנָה
8 מנות
8 מנות
משך
30 דקות
30 דקות
דרגת קושי
קל
קל
מרכיבים
1 חבילה טבעול חטיפי כרובית
1 חבילה חטיפי ברוקולי
1 צרור פטרוזיליה
1 צרור כוסברה
3 שיני שום כתושות
1/2 כוס שמן זית
5 כפות חומץ
50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
1/2 כוס מיונז
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
2 כפות מחית לימון כבוש
1/2 כפית פלפל צ'ומה
2 פלפלים כתומים טריים
1/4 כוס מים
2 שיני שום
1/2 כוס טחינה
1 כף מיץ לימון
1/2 כפית אריסה
חטיפי כרובית וברוקולי עם מגוון מטבלים - איולי לימונים כבושים, סלסה ירוקה, טחינה כתומה ועוד
חטיפי כרובית וברוקולי אפויים לצד שני מטבלים, ירוק חריף ואיולי לימון כבוש. שני המטבלים מוכנים בנפרד, אחד במעבד מזון ואחד בערבוב ידני, כך שלכל אחד מרקם משלו ואינם מתמזגים לטעם אחד. מתכון נהדר לאירוח, למגש של מנות ראשונות או לחטיף לשיתוף
הוראות הכנה
1.
2.
אופים את החטיפים כ-25 דקות, עד הזהבה.
3. להכנת מטבל סלסה ורדה (סלסה ירוקה)
מעבדים את צרור הפטרוזיליה והכוסברה, 3 שיני שום כתושות, 1/2 כוס שמן זית, 5 כפות חומץ, 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת ומלח ופלפל שחור גרוס
לפי הטעם, במעבד מזון, במידה ויש צורך לדלל מוסיפים עוד שמן זית לפי הצורך.
4. להכנת מטבל איולי לימונים כבושים
מערבבים יחד 1/2 כוס מיונז, 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק, 2 כפות מחית לימון כבוש, 1/2 כפית פלפל צ'ומה. טועמים ומתקנים תיבול.
5. להגשה
מגישים את הברוקולי והכרובית האפויים לצד המטבלים. ניתן גם להגיש ליד טחינה אהובה ורוטב צ'ילי מתוק.
המתכון של
רות אוליבר
מידע תזונתי
