4 
30 
קל
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מרכיבים
1 חבילה טבעול חטיפי כרובית
4 לאפות
1/3 כוס שמן זית או צמחי אחר
3 כפיות תבלין לשווארמה
2 בצלים בינונים פרוסים דק
2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות קטנות
1 בצל סגול פרוס דק
1 פלפל ירוק חריף פרוס דק
1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה דק
1 כף שמן זית
שווארמה כרובית עם סלטון של עגבניות בלאפה
שווארמה כרובית בלאפה עם בצל מטוגן וסלטון עגבניות חריף. חטיפי הכרובית מתובלים בתבלין שווארמה ובשמן זית לפני האפייה, וכך התיבול נצרב אליהם בתנור במקום להישאר מפוזר על התבנית. מתכון נהדר לארוחה טבעונית, לארוחת ערב או לערב של אוכל רחוב
הוראות הכנה
1.
2. להכנת השווארמה כרובית
שמים בקערה את חטיפי הכרובית ומוסיפים 2 כפיות תבלין לשווארמה ו-2 כפות שמן זית ומערבבים.
3.
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ- 25 דקות (עד שהכרובית מתחילה להזהיב).
4.
מוציאים ושומרים בצד (עד לשלב זה ניתן להכין מראש).
5.
מחממים את השמן הנותר במחבת, מוסיפים את הבצלים ומטגנים 8-10 דקות עד להזהבה.
6.
מוסיפים 1 כפית תבלין לשווארמה ומלח.
7.
מקפיצים קלות ומוסיפים את חטיפי הכרובית. מקפיצים כדקה.
8. להכנת סלט העגבניות
מערבבים בקערה קטנה את מרכיבי הסלט - עגבניות, בצל סגול, פלפל חריף, פטרוזיליה, שמן זית ומלח לפי הטעם.
9. להרכבת המנה
מניחים על לאפה 2-3 כפות סלט עגבניות, מעל רבע מכמות השווארמה. מזרזפים מעט טחינה, מגלגלים ומגישים מיד.
המתכון של
רות אוליבר
מידע תזונתי
סימון תזונתי
למנה
פחמימות
93.2 גרם
אנרגיה
609.3 קילוקלוריות
שומנים
18.4 גרם
חלבון
16.4 גרם
