4 
40 
קל
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מרכיבים
1 חבילה טבעול חטיפי כרובית
3 כפות שמן
1/2 כוס מיץ לימון
3 שיני שום קצוצות
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה דק, דק
חטיפי כרובית מוקפצים בלימון, שום ופטרוזיליה
חטיפי כרובית אפויים ומוקפצים ברוטב לימון סמיך עם שום כתוש ופטרוזיליה קצוצה דק. החטיפים מוקפצים ברוטב דקה או שתיים בלבד ואז מכוסים, וכך הם סופגים אותו באדים בלי לאבד את הפריכות שהאפייה יצרה. מתכון נהדר לתוספת חמה, לארוחה טבעונית או לצד מנה עיקרית
הוראות הכנה
1.
2.
מניחים את החטיפים על תבנית, אופים כ-25 דקות, עד שהחטיפים מוכנים ומזהיבים.
3. להכנת המטבל
במקביל מערבבים בקערה קטנה את השמן, לימון, שום קצוץ, מלח והפטרוזיליה, ומתבלים במלח לפי הטעם.
4.
מעבירים את החטיפים לסיר שניתן לכסות ויוצקים את הרוטב מעל.
5.
מערבבים דקה, שתיים (לא יותר) על אש בינונית, מכסים ומבשלים עוד שתיים, שלוש דקות.
6.
מכבים את האש, ממתינים עוד כ-5 דקות ומערבבים.
7. להגשה
מעבירים לכלי הגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם או קר.
המתכון של
רות אוליבר
מידע תזונתי
סימון תזונתי
למנה
פחמימות
15.8 גרם
אנרגיה
212.3 קילוקלוריות
שומנים
14.7 גרם
חלבון
3.9 גרם
