6 
1 שעות
קל
מחממים סיר, שמים כף שמן זית, מוסיפים בצל ושום ומטגנים עד הזהבה.
מרכיבים
4 יחידות נקניקיות וינר צמחוניות
2 כפות שמן זית
1 בצל חתוך לקוביות
2 שיני שום גדולות פרוסות
2 גזרים חתוכים גס
1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
2 כוסות אפונה יבשה
1 כפית אורגנו יבש
2 ליטר מים (אפשר גם ציר מרק ירקות)
מרק אפונה חורפי עם נקניקיות
מרק אפונה חורפי קטיפתי עם גזר, סלרי ותפוחי אדמה, לצד נקניקיות צמחוניות צרובות. הנקניקיות נצרבות בנפרד במחבת ומוגשות מעל המרק הטחון, וכך הן נשארות עם קרום מושחם במקום להתרכך בנוזלים. מתכון נהדר לערב חורפי, לארוחה טבעונית או לארוחה מנחמת
הוראות הכנה
1. להכנת המרק
2.
מוסיפים גזר, סלרי, תפו"א, אפונה ואורגנו ומערבבים כ - 3 דקות נוספות.
3.
מוסיפים מים עד כיסוי, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ללהבה הכי קטנה ומבשלים כ - 45 דקות. עם מכסה. עד לריכוך הירקות.
4.
מתבלים במלח ופלפל וטוחנים בעזרת מוט בלנדר ידני למחית חלקה.
5. להכנת הנקניקיות
פורסים את הנקניקיות לטבעות. מחממים מחבת, שמים כף שמן וצורבים את הנקניקיות משני הצדדים עד להשחמה יפה.
6. להרכבת המנה
מגישים את המרק ומוסיפים את הנקניקיות מעל.
המתכון של
בת-חן דיאמנט
מידע תזונתי
סימון תזונתי
למנה
פחמימות
17.6 גרם
אנרגיה
224.8 קילוקלוריות
שומנים
11.5 גרם
חלבון
12.7 גרם
![](/sites/default/files/styles/768x768/public/recipes/791a27725e4080d5aca5713013ca1fd4_sarit_goffen-5076.jpg?itok=ha26i4Cs "נקניקיות צמחוניות "המון חלבון" בסגנונות הגשה שונים")
